EXTRACCIÓ DE CLOROFIL·LA
El següent procediment és molt utilitzat
pels químics per a saber de quines substàncies són
compostos determinats productes. Rep el nom de cromatografia,
a causa de les bandes de colors que s’obtenen durant l’experiència;
com que cada color és característic d’un determinada substància,
la tècnica permet de determinar la classe i quantitat de substàncies
presents.
En aquest cas intentarem de veure els pigments de què
són formades les fulles.
Material necessari:
- Un morter
- Paper de filtre
- Tubs d’assaig
- Placa de Petri
- Alcohol
- Gasolina
- Fulles verdes
|
 |
Realització:
-
Amb el morter, tritura les fulles verdes, que poden ser per exemple,
d’espinacs, de bledes…
-
Afegeix-hi una mica d’alcohol i continua triturant la mescla. (La
quantitat d’alcohol ha de ser petita).
-
Filtra el líquid obtingut i recull-lo en un tub d’assaig. Aquesta
solució conté clorofil·la.
-
Aboca una part de la solució en una placa de Petri i, per un
extrem, diposita un tira de paper de filtre dins de la solució.
-
Observa que els pigments de la clorofil·la bruta atenyen diferent
altura al llarg del paper. D’aquesta tècnica en diem cromatografia.
-
Afegeix una mica de gasolina a la resta de solució del tub
d’assaig i agita-la uns segons.
-
Observa que la clorofil·la passa a la gasolina que sura sobre l’alcohol
i que aquest queda a la part inferior del tub amb els altres pigments
de la solució.
-
Descriu detalladament aquests experiments al quadern.
EXTRACCIÓ DE CLOROFIL·LA
El següent procediment és molt utilitzat
pels químics per a saber de quines substàncies són
compostos determinats productes. Rep el nom de cromatografia,
a causa de les bandes de colors que s’obtenen durant l’experiència;
com que cada color és característic d’un determinada substància,
la tècnica permet de determinar la classe i quantitat de substàncies
presents.
En aquest cas intentarem de veure els pigments de què
són formades les fulles.
Material necessari:
- Un morter
- Paper de filtre
- Tubs d’assaig
- Alcohol
- Acetona o benzè
- Fulles verdes
|
 |
Realització:
-
Amb el morter, tritura les fulles verdes, que poden ser per exemple,
d’espinacs, de bledes…
-
Afegeix-hi una mica d’alcohol i continua triturant la mescla. (La
quantitat d’alcohol ha de ser petita).
-
Filtra el líquid obtingut i recull-lo en un tub d’assaig. Aquesta
solució conté clorofil·la.
-
Agafa una tira estreta de paper de filtre, d’aproximadament 0,5 cm
d’amplada. Diposita, l’extrem inferior de la tira, un goteta del suc
obtingut. Deixa-la que s’assequi i afegeix-hi una altra petita gota.
Es tracta d’obtenir una taca petita i molt concentrada.
-
Introdueix després la tira de paper en un tub d’assaig, sobre
el qual es vessen 2 cm3 de dissolvent. Fes-ho tal com indica
el dibuix, de manera que la taca estigui un centímetre per sobre
del nivell del dissolvent.
-
Al cap d’una estona, per capil·laritat, el dissolvent pujarà pel paper de filtre, dissolent la taca verda i formant unes bandes de
color.
El cromatograma presentarà una banda
superior ataronjada, de xantofil·la, i una altra inferior, verda,
de clorofil·la.
Si el dissolvent és benzè, s’observarà una tercera taca, de carotina, entre ambdues. De quin color és
aquesta franja?
|